一种黑豆麻鸭滋补大米及其制备方法

摘要

本发明公开了一种黑豆麻鸭滋补大米及其制备方法，是由粳米、黑豆、麻鸭肉、百合、玉米粒、豆瓣菜、芒果肉、米糠粉、海藻粉、山药、桑葚干、蒲菜、裙带菜、黄瓜籽、西洋参、油蒿等原料组成。本发明有益效果为：麻鸭肉质细嫩，美味可口，还有滋补五脏、清虚热、养胃生津的功效，黑豆高蛋白、低热量，有补脾、利水、美容养颜的功效，两者相辅相成，制得的大米既营养，又美味。

主权项

一种黑豆麻鸭滋补大米，其特征在于，由以下重量份的原料组成：粳米200‑210、黑豆34‑35、麻鸭肉22‑23、百合9‑10、玉米粒26‑27、豆瓣菜15‑16、芒果肉12‑13、米糠粉10‑11、海藻粉7‑8、山药15‑16、桑葚干13‑14、蒲菜24‑25、裙带菜7‑8、黄瓜籽3‑4、西洋参1‑2、油蒿1‑2、保健添加剂6‑7、水适量；其中保健添加剂由下列重量份的原料组成：椰子粉54‑56、南瓜籽粉10‑11、荷花粉6‑7、蓝莓粉21‑22、乌饭叶4‑5、鹿茸草1‑2、板栗壳7‑8、苋菜根12‑13、莴笋叶5‑6、当归叶2‑3、麦冬1‑2、水适量；制备方法为：将乌饭叶、鹿茸草、板栗壳、苋菜根、莴笋叶、当归叶、麦冬加适量水煎煮1‑2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至无水分蒸发既得。