一种食用菌培养料的程序升温灭菌方法

摘要

一种食用菌培养料的程序升温灭菌方法，属于食用菌栽培技术领域。所述灭菌法为三段阶梯式，包括如下步骤：(1)培养料放入灭菌锅后，升温至90～95℃保持60min；(2)继续升温至105～110℃保持60min；(3)继续升温至121～125℃保持90min，之后焖置90min；(4)当灭菌锅气压降到零，温度下降至85-95℃时，打开灭菌锅，开动空气过滤机，将培养料进行冷却。该法能够减少灭菌过程对食用菌所需的营养物质-叶酸、烟酸、维生素B、维生素C的损失，为菌体生长提供尽可能多的营养元素，同时保证灭菌效果。

主权项

一种食用菌培养料灭菌方法，其特征在于，具体步骤如下：(1)培养料放入灭菌锅后，升温至90～95℃保持60min；(2)继续升温至105～110℃保持60min；(3)继续升温至121～125℃保持90min，之后焖置90min；(4)当灭菌锅气压降到零，温度下降至85‑95℃时，打开灭菌锅，开动空气过滤机，将培养料进行冷却。