一种蒜香土豆粉及其制备方法

摘要

一种蒜香土豆粉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：土豆200-210、山药20-22、大蒜40-45、料酒8-9、苏打水6-7、醋18-20、荞麦粉10-11、苦瓜汁4-5、金针菇4-5、蚕豆18-19、猪血旺25-30、猪油7-8、板蓝根3-4、金银花1-2、柴胡2-3、罗汉果2-3、盾果草1-2、老君须3-4、营养添加剂7-8。本发明的土豆粉中添加了大蒜、金针菇等其他多种蔬菜，完善了本发明的营养结构，其中添加的大蒜中所含名为“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，搭配板蓝根、柴胡等中药可起到预防感冒的作用。

主权项

一种蒜香土豆粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：土豆200‑210、山药20‑22、大蒜40‑45、料酒8‑9、苏打水6‑7、醋18‑20、荞麦粉10‑11、苦瓜汁4‑5、金针菇4‑5、蚕豆18‑19、猪血旺25‑30、猪油7‑8、板蓝根3‑4、金银花1‑2、柴胡2‑3、罗汉果2‑3、盾果草1‑2、老君须3‑4、营养添加剂7‑8；所述营养添加剂由下列重量份原料制成；豆渣14‑15、紫菜4‑5、菠萝粉6‑7、豆浆17‑18、排骨5‑6、西瓜38‑40；制备方法为：（1）将西瓜挖洞、去瓤，塞入紫菜、排骨，灌入豆浆，隔水大火蒸30‑35分钟，然后将西瓜腔内的物料取出，过滤除渣；（2）将豆渣加步骤（1）所得物料小火熬稠，烘干后研成粉末，然后与剩余物料混匀，即得。