一种坚果风味面条及其制备方法

摘要

本发明公开了一种坚果风味面条及其制备方法，是由面粉、莲藕、冬枣、海松子、开心果仁、腰果、葵花籽仁、红高粱、西芹、杏仁粉、樱桃、嘉宝果、荔枝、红薯叶、木薯粉、豆蔻粉、黑芝麻粉、白茅根、金花茶、柿叶茶等原料组成。本发明有益效果为：坚果营养丰富，富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。本发明的坚果风味的面条，口感爽滑、香味浓郁，有促进食欲、强健身体的作用。

主权项

一种坚果风味面条，其特征在于，由以下重量份的原料组成：面粉300‑310、莲藕16‑18、冬枣20‑22、海松子10‑12、开心果仁15‑16、腰果4‑5、葵花籽仁10‑11、红高粱26‑27、西芹13‑14、杏仁粉7‑8、樱桃14‑15、嘉宝果6‑7、荔枝10‑12、红薯叶22‑23、木薯粉9‑10、豆蔻粉4‑5、黑芝麻粉8‑9、白茅根2‑3、金花茶1‑2、柿叶茶2‑3、营养添加剂11‑12、水适量；其中营养添加剂由下列重量份的原料组成：薏仁粉24‑25、牛骨髓粉12‑13、木瓜粉20‑22、胚芽米粉10‑11、瓜蒌仁4‑5、桃胶7‑8、苹果花2‑3、亚麻籽3‑4、蒲公英1‑2、马兰头14‑15、铁苋菜6‑7、菠萝皮3‑4、水适量；制备方法为：将瓜蒌仁、桃胶、苹果花、亚麻籽、蒲公英、马兰头、铁苋菜、菠萝皮加适量水煎煮1‑2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。