| 发明名称 | 一种香辣龙虾调料及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种香辣龙虾调料及其制作方法，该调料含有下述组分：以重量份计，色拉油100～150份、调料专用细型豆瓣酱55～85份、豆豉5～9份、泡姜4～8份、泡小米辣4～8份、老姜5～10份、大蒜10～15份、贵州条子椒干辣椒12～28份、红花椒2～4份、南路花椒2～4份、胡椒1～3份、食盐10～26份、八角0.3～0.7份、茴香0.3～0.7份、桂皮0.3～0.7份，其制作方法包括预处理、炒制、包装；与现有技术相比，本发明中香辣龙虾调料使用方便，即使不会烹调的消费者也可以使用该调料做出地道的香辣龙虾，并且香辣龙虾调料的制作方法操作简单，适于工业化生产，实用性强。 | ||
| 申请公布号 | CN104222977A | 申请公布日期 | 2014.12.24 |
| 申请号 | CN201410528169.4 | 申请日期 | 2014.10.09 |
| 申请人 | 四川省满江红食品科技有限公司 | 发明人 | 罗遵荣 |
| 分类号 | A23L1/223(2006.01)I;A23L1/24(2006.01)I;A23L1/218(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/223(2006.01)I |
| 代理机构 | 四川省成都市天策商标专利事务所 51213 | 代理人 | 杨刚 |
| 主权项 | 一种香辣龙虾调料，其特征在于它含有下述组分：以重量份计，<img file="FDA0000583618260000011.GIF" wi="1093" he="1534" /> | ||
| 地址 | 610000 四川省成都市郫县安德镇中国川菜产业化园区蜀风路 | ||