一种南瓜草莓汁饮料的加工方法

摘要

本发明涉及一种南瓜草莓汁饮料的加工方法，属于饮料加工技术领域。其特征在于：主要以南瓜、草莓为原料，采用的加工步骤为，原料预处理、打浆、过滤、调配、均质、杀菌、罐装、检验、贮藏。本发明是以南瓜、草莓为主要原料，充分保留了原料内的营养物质，使饮料具有滋阴补阳、润肺健胃、降低血糖、提高人体免疫力及防癌抗癌等保健功能，同时饮料口感好，加工方法简便，易于实施，为南瓜、草莓的深加工和产品增值开辟了新途径，提高了产品的附加值。

主权项

一种南瓜草莓汁饮料的加工方法，其特征在于：采用以下步骤：A、原料预处理：挑选完整的南瓜、草莓，分别用清水清洗； B、打浆：将清洗后的南瓜、草莓分别进行打浆，加工成浆液；C、过滤：分别将浆液进行过滤，制成南瓜汁、草莓汁； D、调配：将南瓜汁、草莓汁、糖、苹果酸和柠檬香精，以及适量的水，按一定比例混合，搅拌均匀，制成混合液； E、均质：将混合液在温度为75‑80℃，压力为35Mpa的条件下进行均质处理；F、杀菌：采用UHT灭菌法，温度为145℃，时间8‑18s；G、罐装：在真空无菌环境下罐装；H、检验、贮藏：检验罐装是否合格，在常温下贮藏。