人工癸烯酸的快速检测方法

摘要

本发明属于食品检测技术领域，特别涉及一种检测纯正天然的蜂王浆和冻干粉中是否掺入人工癸烯酸的快速准确检测方法。本发明的目的在于针对目前市场上存在一些往蜂王浆和冻干粉中掺入人工癸烯酸从而牟取高额利润的伎俩，开发出一种可以快速、准确地对蜂王浆和冻干粉中的人工癸烯酸定性、定量的方法。为了实现上述目的，本发明公开了一种检测蜂王浆和冻干粉中的人工癸烯酸的快速检测方法，主要包括方法的前处理，液相色谱分离和质谱检测三大步骤。该方法以质荷比为225m/z(母离子)、163m/z(子离子)和181m/z(子离子)的特征检测峰的HPLC-MS/MS检测方法。

主权项

一种蜂王浆和冻干粉中的人工癸烯酸定性、定量的检测方法，包括方法的前处理、液相色谱分离和质谱检测三个步骤，其特征在于该方法是以质荷比为225m/z(母离子)、163m/z(子离子)和181m/z(子离子)的特征检测峰的HPLC‑MS/MS检测方法。