一种水果味小麦糊及制备方法

摘要

本发明公开了一种水果味小麦糊，由以下重量份的原料制成：小麦仁140-170、油莎豆40-50、奶粉10-12、葡萄8-9、蒜茸5-6、菠萝7-9、大块鸡皮15-20、大豆分离蛋白5-8、面酱6-7、奶酪5-7、橙汁3-4、紫苏子3-4、千解草2-4、阳雀花3-5、蒲草根1-2、车前草1-3、白术1.3-2、橄榄核3-5、营养添加粉8-9；本发明味道纯正、口感细腻，融入了蒜茸、面酱，风味独特、营养丰富，其中添加的葡萄、菠萝具有清热除烦、生津止渴、利尿止泻的功效，而大块鸡皮富含胶原蛋白，具有美容养颜的作用。

主权项

一种水果味小麦糊，其特征在于由以下重量份的原料制成：小麦仁140‑170、油莎豆40‑50、奶粉10‑12、葡萄8‑9、蒜茸5‑6、菠萝7‑9、大块鸡皮15‑20、大豆分离蛋白5‑8、面酱6‑7、奶酪5‑7、橙汁3‑4、紫苏子3‑4、千解草2‑4、阳雀花3‑5、蒲草根1‑2、车前草1‑3、白术1.3‑2、橄榄核3‑5、营养添加粉8‑9；所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成：蟹黄20‑30、西瓜皮7‑9、鹿肉15‑20、橡籽仁6‑8、炼乳8‑9、干核桃花5‑7、当归叶1‑2、柿叶2‑3、大头花1‑2、榴莲壳2‑3、蜜桶花1‑2、黑血藤1‑2、猕猴桃叶1‑2、亚麻籽油适量；制备方法为：（1）将当归叶、柿叶、大头花、榴莲壳、蜜桶花、黑血藤、猕猴桃叶混合，置入烤箱中烘干，出料，破碎后置入有适量亚麻籽油的锅中，小火炒制7‑8分钟，加7‑8倍水，大火煮沸后转小火熬煮30‑40分钟，过滤使渣液分离，得滤液和药渣；（2）将药渣铺在蒸笼中，将西瓜皮切成薄片铺在药渣上，将鹿肉切条并铺在西瓜皮上，中火蒸煮40‑50分钟，出料，烘干，粉碎，得药香鹿肉粉；（3）将干核桃花、橡籽仁入锅小火炒香后，出料粉碎，将炼乳加热融化后与干核桃花粉、橡籽仁粉、蟹黄混合入锅，加入步骤（1）所得滤液，小火熬煮至水干，烘干，粉碎，得粉末，所得粉末与步骤（2）处理后的物料以及剩余各原料混合，搅拌均匀，即得。