一种驴肉番茄酿及其制作方法

摘要

本发明公开了一种驴肉番茄酿及其制作方法，它由下述重量份配比的原料组成：番茄500-550，鹿肉500-550，生姜10-12，食盐2-15，鸡精5-6，味精5-6，香油25-30，料酒20-25，柠檬20-25，木耳50-60。该产品中的驴肉经过柠檬和料酒的浸泡，能有效去除驴肉的腥臊味和涩味，口感更好，又营养丰富，且肉质细嫩，清香可口，味美怡人，能补血益气，滋肾养肝，美容护肤。食用方法快捷，开袋即食或用微波炉加热即可食用，生产工序简单，制作方便，能满足工业化生产的需求。

主权项

一种驴肉番茄酿，其特征是：由下述重量份配比的原料组成：番茄500‑550    驴肉500‑550生姜10‑12      食盐12‑15     鸡精5‑6        味精5‑6        香油25‑30      料酒20‑25      柠檬20‑25      木耳50‑60。