一种加工食物的锅

摘要

一种加工食物的锅，包括锅座和锅盖，还包括内锅胆，所述内锅胆置于锅座内，且在内锅胆上设有通水孔。采用在内锅胆底部或者侧面设置通水孔的方法，使内锅胆与锅座中的水分连通，不使用重物压住内锅胆，内锅胆也不会由于水的浮力而浮起，避免了使用重物压住内锅胆时所产生的成本增加，清洗难度增加，结构设计难度增加等问题；采用在内锅胆和锅座之间的空隙内增加密封圈的方法，使得加热食品时，内锅胆与锅座之间空隙内的压力大于大气压，从而使得内锅胆与锅座之间空隙内的水通过通水孔流向内锅胆中，解决食物加工过程中出现的食物上面干硬，下面稀软的问题，同时由于压力作用，使得内锅胆中的食物翻滚得更为激烈充分，加工食物受热更加均匀。

主权项

一种加工食物的锅，包括锅座和锅盖，其特征在于，还包括内锅胆，所述内锅胆置于锅座内，且在内锅胆上设有通水孔。