一种牛肉、羊肉肠，中药肾肝肠

摘要

本发明牛肉肠、羊肉肠、中药肾肝肠，属于火腿肠与中药加工技术领域，它结合了中药与火腿肠的优点，中药不再用煎又苦的麻烦，在薄膜肠衣内包裹着牛肉酱或羊肉酱、淀粉。中药羊骨、肾肝肠即加入中药末枸杞子、茯苓、党参、陈皮、砂仁、甘草或生地。本发明最大限度地利用中药药性与羊肝、羊肾、羊骨的优点，保健治疗作用，丰富牛肉、羊肉、羊骨、羊肝、羊肾与中药的加工，具有积极意义。

主权项

一种牛肉、羊肉肠、中药肾肝肠，其特征在于牛肉、羊肉、羊骨、羊肝、羊肾煮熟后用冷冻粉碎机粉碎，取出后把肉酱、淀粉、盐、味精混合搅拌，然后灌入肠衣内，扎口封装，蒸煮杀菌，冷却即成。