一种酵母培养物的制备方法

摘要

一种酵母培养物的制备方法，属于饲料技术领域。其包括以下工艺步骤：1）种子液制备；2）液体好氧发酵；3）固体好氧发酵；4）固体厌氧发酵；5）将固体发酵产物干燥，粉碎40-60目，得酵母培养物。本发明采用产朊假丝酵母进行单菌种液固联合发酵，通过严格控制液体发酵各种条件（如温度、pH、通气量等）保证不污染杂菌，并为固体发酵提供高活力、高浓度的菌体；固体发酵在自动控温、自动上下料、自动翻料、自动通气的发酵床上进行，实现对发酵过程中各参数的精确控制；最终制备的酵母培养物与发酵前相比，粗蛋白含量和脂肪含量及显著提高；尤其是酵母β-葡聚糖含量达到5%。

主权项

一种酵母培养物的制备方法，其特征在于包括以下工艺步骤：1）种子液制备：将产朊假丝酵母（Candida utilis）CGMCC NO.7691接种至液体种子培养基中，得到种子液；2）液体好氧发酵：将种子液接种至发酵罐的液体发酵培养基中，放大培养，进行好氧发酵，得到液体菌种溶液；3）固体好氧发酵：将液体菌种溶液接种到已灭菌的固体培养基上，铺料于发酵床上，进行固体好氧发酵，所述的发酵床包括依次连接的上料装置、发酵装置和下料装置，所述的发酵装置包括2‑5个从上至下错位分布的链带式发酵层间；4）固体厌氧发酵：控制发酵床，关闭通气开关，进行固体厌氧发酵，得到固体发酵产物；5）将固体发酵产物干燥，粉碎40‑60目，得酵母培养物。