| 发明名称 | 用大麦或小麦的种子制备功能食品所用原料的方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种功能食品所用原料的制备方法，该方法是从已春化处理预发芽的大麦或小麦种子、已春化处理预发芽的大麦或小麦种子培养出的幼芽、或用乳酸菌发酵已春化处理预发芽的大麦或小麦种子得到的材料来制备。 | ||
| 申请公布号 | CN103271303B | 申请公布日期 | 2014.12.17 |
| 申请号 | CN201310170138.1 | 申请日期 | 2010.11.17 |
| 申请人 | 济州弘严家有限责任公司 | 发明人 | 李圭吉 |
| 分类号 | A23L1/185(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/185(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京科龙寰宇知识产权代理有限责任公司 11139 | 代理人 | 孙皓晨 |
| 主权项 | 一种增加大麦或小麦种子功能的方法，包括：(a)使大麦或小麦的种子预发芽，所述预发芽步骤是将大麦或小麦种子浸泡在水中使其吸收充足的水分，再将所述大麦或小麦的种子在10～25℃培养10－24hrs，以使所述种子总数的3～5％发芽；(b)通过对已预发芽的大麦或小麦的种子进行春化处理增加已预发芽的大麦或小麦的种子的功能；其中，所述春化处理步骤是将预发芽的大麦或小麦的种子在0～3℃培养40～50天；其中，所述功能为抗氧化、抗糖尿病以及抗肥胖。 | ||
| 地址 | 韩国济州道 | ||