一种葛粉鸡蛋面及其制备方法

摘要

本发明公开了一种葛粉鸡蛋面及其制备方法，是由葛粉、全蛋粉、荞麦粉、面粉、黄皮果、地瓜粉、雪莲果、羊栖菜、吊瓜子仁、蜂王浆、姜汁、亚麻籽、火棘果、木耳菜、地衣、杨梅汁、青鱼胆草、竹叶兰、柏子仁等原料组成。本发明有益效果为：本发明的面条，以葛粉、全蛋粉、荞麦粉为主要原材料，风味独特、细腻爽滑、营养丰富，配方营养均衡合理，是一种大众皆宜的食品。

主权项

一种葛粉鸡蛋面，其特征在于，由以下重量份的原料组成：葛粉150‑154、全蛋粉45‑48、荞麦粉60‑62、面粉140‑143、黄皮果20‑23、地瓜粉26‑28、雪莲果10‑12、羊栖菜10‑12、吊瓜子仁5‑6、蜂王浆2‑3、姜汁4‑5、亚麻籽6‑7、火棘果11‑12、木耳菜15‑16、地衣9‑10、杨梅汁18‑20、青鱼胆草1‑2、竹叶兰1‑2、柏子仁2‑3、营养添加剂7‑8、水适量；其中营养添加剂由下列重量份的原料组成：薏仁粉24‑25、牛骨髓粉12‑13、木瓜粉20‑22、胚芽米粉10‑11、瓜蒌仁4‑5、桃胶7‑8、苹果花2‑3、亚麻籽3‑4、蒲公英1‑2、马兰头14‑15、铁苋菜6‑7、菠萝皮3‑4、水适量；制备方法为：将瓜蒌仁、桃胶、苹果花、亚麻籽、蒲公英、马兰头、铁苋菜、菠萝皮加适量水煎煮1‑2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。