| 发明名称 | 一种木薯全粉棕子及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种木薯全粉棕子及其制作方法，所述的木薯全粉粽子是由以下重量份的原料组成：食用木薯全粉2500～3000，五花肉1000～1350，绿豆1000～1350，板栗750～900。本发明是以食用木薯全粉经过预处理后作为棕子主料，改变了粽子以糯米为主料的传统，丰富了棕子品种。本发明的木薯全粉棕子含有丰富的可食用纤维、多种维生素、氨基酸、钙钾磷镁等，营养均匀，粘合度高，具有预防肥胖、通便等保健功效，消化能力弱或肠胃不好人群也可以食用。 | ||
| 申请公布号 | CN104187499A | 申请公布日期 | 2014.12.10 |
| 申请号 | CN201410391730.9 | 申请日期 | 2014.08.11 |
| 申请人 | 广西大学 | 发明人 | 谢彩锋;古碧;李凯 |
| 分类号 | A23L1/216(2006.01)I;A23L1/48(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/216(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人 | 汤东凤 |
| 主权项 | 一种木薯全粉棕子，其特征在于：所述的木薯全粉粽子是由以下重量份的原料组成：食用木薯全粉2500～3000，五花肉1000～1350，绿豆1000～1350，板栗750～900。 | ||
| 地址 | 530004 广西壮族自治区南宁市西乡塘区大学东路100号 | ||