一种酵母培养物及其制备方法与改善瘤胃发酵中的应用

摘要

本发明公开了一种酵母培养物及其制备方法与改善瘤胃发酵中的应用。该酵母培养物按照包括如下步骤的方法制备：将酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiaeCGMCC No.2.1882)进行液体发酵后，收集发酵液，除去所述发酵液中的所述酿酒酵母细胞得到的无菌液体即为所述酵母培养物。使用本发明所提供的酵母培养物对反刍动物瘤胃液、乳酸利用菌和纤维素分解菌分别进行体外培养，可使反刍动物瘤胃液中氨态氮浓度和挥发性脂肪酸含量分别提高38.3-65.58％和29.8-39.4％，并显著促进乳酸利用菌和纤维素利用菌的增殖。本发明对提高反刍动物生产力水平、优化饲料的营养价值具有重要意义。

主权项

一种酵母培养物的制备方法，包括如下步骤：将保藏号为CGMCC No. 2.1882的酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）进行液体发酵后，收集发酵液，除去所述发酵液中的所述保藏号为CGMCC No. 2.1882的酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）细胞得到的无菌液体即为所述酵母培养物； 所述液体发酵按照包括如下步骤的方法进行：将冻干保藏的保藏号为CGMCC No. 2.1882的酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）活化三代后接入液体种子培养基中，30℃、150转/分钟振摇培养20h，获得种子液，种子液按15:100的体积比接种于液体发酵培养基中，30℃、150转/分钟条件下发酵培养24h后转入30℃恒温箱中静置培养40h，获得发酵液；所述发酵培养基的制备方法如下：将50g葡萄糖，50g蔗糖，50g糖蜜，50g蛋白胨，50g酵母膏，20g硫酸铵，5.0g KH₂PO₄，5.0g MgSO₄·7H₂O，2.0g MnSO₄·H₂O，2.0g CaCl₂，2.0g CuSO₄·5H₂O，2.0g ZnSO₄·7H₂O和2.0g FeSO₄·4H₂O置于蒸馏水中，溶解后用0.1mol/L NaOH溶液调节pH值至5.5，定容至1L，121℃、0.1Mpa高温灭菌15min。