一种云芝发酵提取胃蛋白酶抑制剂的方法

摘要

本发明涉及一种云芝发酵提取胃蛋白酶抑制剂的方法。所述的方法包括以下步骤：取云芝适量冷冻干燥至恒重，粉碎过筛；取过筛后的样品粉末置入斜面培养基中进行培养；将活化后的菌株置入发酵瓶中进行摇瓶发酵培养，得菌株发酵液；最后将菌株发酵液进行超声波细胞破碎，离心，经大孔树脂脱色，取上清液透析后进行胃蛋白酶抑制剂的纯化，制得胃蛋白酶抑制剂。本发明中，将超声波提取的条件严格限制，保证了胃蛋白酶抑制剂的最大释放，也避免了过高温度及过长时间的超声波提取对胃蛋白酶抑制剂的损坏，提取的胃蛋白酶抑制剂的抑制效果好。

主权项

一种云芝发酵提取胃蛋白酶抑制剂的方法，其特征于，包括以下步骤：（1）样品预处理：取云芝3‑5g冷冻干燥至恒重，粉碎过筛，取筛下样品粉末备用；（2）菌种培养活化：取步骤（1）中制得的样品粉末置入斜面培养基中进行培养，得到活化的菌株；（3）摇瓶发酵培养：取步骤（2）中活化的菌株置入发酵瓶中进行摇瓶发酵培养，得菌株发酵液；（4）胃蛋白酶抑制剂的提取：将步骤（3）中制得的菌株发酵液进行超声波细胞破碎，离心，经大孔树脂脱色，取上清液透析后进行胃蛋白酶抑制剂的纯化,制得胃蛋白酶抑制剂。