| 发明名称 | 一种红麴姜饼干 | ||
| 摘要 | 本发明现提供一种红麴姜饼干，通过以下技术方案来实现：其原料包括面粉、棕油、小苏打和糖浆，其中还包括红麴、大豆磷脂和姜汁，各原料重量分数分别为：面粉40-70；棕油5-20；小苏打0.1-1；糖浆0.5-2.6；红麴0.5-1；大豆磷脂0.1-1；姜汁2-15。本发明的红麴姜饼干中采用红麴、姜汁和大豆磷脂作为辅料，红麴、姜汁和大豆磷脂在一起食用时具有抑制胆固醇水平并且有降血压、降血脂以及促进胰岛功能的作用。 | ||
| 申请公布号 | CN104186623A | 申请公布日期 | 2014.12.10 |
| 申请号 | CN201410470224.9 | 申请日期 | 2014.09.16 |
| 申请人 | 广东新盟食品有限公司 | 发明人 | 潘结俭 |
| 分类号 | A21D13/08(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A21D13/08(2006.01)I |
| 代理机构 | 东莞市冠诚知识产权代理有限公司 44272 | 代理人 | 张作林 |
| 主权项 | 一种红麴姜饼干，其原料包括面粉、棕油、小苏打和糖浆，其中还包括红麴、大豆磷脂和姜汁，各原料重量分数分别为：面粉40‑70；棕油5‑20；小苏打0.1‑1；糖浆0.5‑2.6；红麴0.5‑1；大豆磷脂0.1‑1；姜汁2‑15。 | ||
| 地址 | 523000 广东省东莞市茶山镇增埗村卢屋鲤鱼山工业区 | ||