| 发明名称 | 降胆固醇饮料 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种降胆固醇的饮料，包含植物甾醇、聚甘油脂肪酸酯，或蔗糖脂肪酸酯，其特征在于，由以下方法制成：将植物甾醇和聚甘油脂肪酸酯，或蔗糖脂肪酸酯的混合物在110-200℃下热熔化；将熔化的混合物与果汁、水合并；在5000至10000rpm下搅拌所得到的合并物，得到胶束形式的分散体；其中，所述植物留醇的重量占水性饮料总重量的0.2%~5%。本发明饮料能帮助降低体内的胆固醇含量。 | ||
| 申请公布号 | CN104188042A | 申请公布日期 | 2014.12.10 |
| 申请号 | CN201410354709.1 | 申请日期 | 2014.07.24 |
| 申请人 | 张锐源 | 发明人 | 张锐源 |
| 分类号 | A23L2/52(2006.01)I | 主分类号 | A23L2/52(2006.01)I |
| 代理机构 | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人 | 江侧燕 |
| 主权项 | 一种降胆固醇的饮料，包含植物甾醇、聚甘油脂肪酸酯，其特征在于，由以下方法制成：将植物甾醇和聚甘油脂肪酸酯的混合物在110‑200℃下热熔化；将熔化的混合物与果汁、水合并；在5000至10000rpm下搅拌所得到的合并物，得到胶束形式的分散体；其中，所述植物留醇的重量占水性饮料总重量的0.2%〜5%，聚甘油脂肪酸酯占所述饮料中的乳化剂总重量的0.1%〜60%；其中聚甘油脂肪酸酯的亲水亲酯平衡值为12到15。 | ||
| 地址 | 529321 广东省江门市开平市水口镇大福东路 | ||