一种糯米醋活血小麦糊及其制备方法

摘要

本发明公开了一种糯米醋活血小麦糊，由以下重量份的原料制成：小麦仁250-280、糯米醋7-8、豆腐干6-8、黑花生8-9、海带粉4-5、草菇7-10、竹荪6-9、雏鹅肉8-10、西番莲7-8、牛肝菌8-9、紫背菜5-6、土豆6-9、丁葵草1-2、藿香2-3、梧桐叶2-4、紫荆花3-5、黄苓2-5、麦门冬3-4、冰糖6-7、营养添加粉8-12；本发明的小麦糊具有营养成分高、口感鲜美的特点，融入了豆腐干、西番莲，风味独特、营养丰富，其中添加的雏鹅肉富含蛋白质，具有益气补虚、和胃止渴的功效，牛肝菌具有清热解烦、养血和中、舒筋和血等功效。

主权项

一种糯米醋活血小麦糊，其特征在于由以下重量份的原料制成：小麦仁250‑280、糯米醋7‑8、豆腐干6‑8、黑花生8‑9、海带粉4‑5、草菇7‑10、竹荪6‑9、雏鹅肉8‑10、西番莲7‑8、牛肝菌8‑9、紫背菜5‑6、土豆6‑9、丁葵草1‑2、藿香2‑3、梧桐叶2‑4、紫荆花3‑5、黄苓2‑5、麦门冬3‑4、冰糖6‑7、营养添加粉8‑12；所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成：牛骨汤20‑30、牛肚7‑9、牛奶5‑6、蜂王浆6‑7、薏仁米7‑9、银耳5‑6、红糖4‑5、马蹄浆液15‑20、大红袍茶粉4‑6、茶叶草1‑2、芦苇根2‑3、当归叶4‑5、山药2‑4、艾纳香叶1‑2、金银花2‑3；制备方法为：（1）将薏仁米、银耳置于马蹄浆液中浸泡2‑3小时后，薏仁米、银耳、红糖连同未被吸收的马蹄浆液混合打浆，所得浆液经喷雾干燥处理后，得薏仁米银耳粉；（2）将茶叶草、芦苇根、当归叶、山药、艾纳香叶、金银花混合，水提2‑3次，过滤，合并滤液；（3）将步骤（2）所得滤液与牛骨汤混合入锅，在锅中再加入牛肚、牛奶、蜂王浆、大红袍茶粉，文火煮1‑2小时后，加入步骤（3）所得薏仁米银耳粉以及剩余各原料，小火熬制成膏，烘干，粉碎成粉末，即得。