金橘果酒及制备方法

摘要

一种金橘果酒及制备方法，其特征在于，金橘的质量比例为30-35％；食用酒精20-30％；柠檬酸5-15％；蔗糖15-20％。制备方法：把所述份数的金橘汁与食用酒精、柠檬酸、蔗糖混合勾兑，搅拌均匀。使酒度达12％，酸度7g/L，糖度40g/L的标准，密闭陈酿60d；陈酿结束后，杀菌，使之符合质量标准。本发明的感官指标：金黄色，均匀一致；有浓郁金橘的酒香气；酸甜可口，无异味。具有消食化痰、美容养颜、防治血管破裂、增强机体抗寒能力、预防感冒，减缓血管硬化，增进皮肤光泽与弹性，减缓衰老的功效。

主权项

一种金橘果酒，其特征在于，金橘的质量比例为30‑35％；食用酒精20‑30％；柠檬酸5‑15％；蔗糖15‑20％。