一种杂粮糕点

摘要

本发明公开了一种杂粮糕点，涉及食品领域。所述杂粮糕点的原料及质量配比为：绿豆500g，红豆馅80g，豆沙馅80g，白砂糖200g，芝麻油50g，蜂蜜20g，饴糖20g。其制备步骤如下：把绿豆洗净后，放入锅内加水旺火煮开，使豆粒保持完整，不破皮不开花，然后出锅晾干，脱去豆皮，用小磨磨成细粉；在绿豆粉中加入白糖、饴糖、香油、蜂蜜，搅拌均匀，成为绿豆面；把木模具内放入一半绿豆面，按实抹平，铺上豆沙馅和红果馅，馅之上再放入另一半油绿豆面，压实按紧，上屉蒸约1小时，然后取出晾凉，出模即成。本发明的杂粮糕点营养成分十分丰富，味道甜美，老少皆宜，适合长期食用。

主权项

一种杂粮糕点，其特征是：所述杂粮糕点的原料及质量配比为：绿豆500g，红豆馅80g，豆沙馅80g，白砂糖200g，芝麻油50g，蜂蜜20g，饴糖20g。