一种咖啡饮料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种咖啡饮料，所述饮料中含有以下质量份数的原料，咖啡粉/豆5-20份，可可粉/豆1-5份，竹叶1-5份，马兰头1-2份，鲜奶5-20份，糖5-20份，以上原料与水通过1：10比例混合、煮制或冲泡等步骤进行冲配。本发明的饮料采用纯天然原料，口感绝佳，且具有清香保健作用，不会对人体产生任何不良后果。

主权项

一种咖啡饮料的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：步骤一、原料准备，按质量份数咖啡粉/豆5‑20份，可可粉/豆1‑5份，竹叶原料1‑5份，马兰头原料0.2‑0.5份，鲜奶5‑20份，糖5‑20份；步骤二、原料预处理，将竹叶原料及马兰头原料洗净备用，咖啡豆和可可豆进行烘焙；步骤三、原料混合，按原料配比取咖啡粉/豆、可可粉/豆和糖放入容器，与水以1：10比例混合后煮开或通过92℃以上的净水直接冲泡；步骤四、加入原料配比的竹叶和马兰头，继续煮5分钟；步骤五、将步骤四后的饮料进行过滤，在过滤后的饮料中加入鲜奶，调制出咖啡饮料。