一种营养丰富的速冻水饺

摘要

本发明公开了一种营养丰富的速冻水饺，其特征在于，包括下列重量份数的物质：杂粮粉60-80份，β—葡萄糖酶0.002份，西洋参1-3份，糯米粉55-70份，花腰豆1-3份，蕨菜3-8份，莲藕2-5份，氢化卵磷脂7-16份，牛肝菌干粉10-13份，棕榈油2-6份，后肘35-46份，丁香2-7份，柠檬酸一钠1份，糖12-15份，味精2份，食用盐8-13份。本发明营养搭配均匀合理、营养丰富、水饺风味鲜美可口。在冷冻状态下能够长期保持新鲜风味及色泽，无冻裂及面皮劣化现象，生产过程中还能节约电能20%以上，同时实现了品质提高和节能降耗的多重效果。

主权项

一种营养丰富的速冻水饺，其特征在于，包括下列重量份数的物质：杂粮粉60‑80份，β—葡萄糖酶0.002份，西洋参1‑3份，糯米粉55‑70份，花腰豆1‑3份，蕨菜3‑8份，莲藕2‑5份，氢化卵磷脂7‑16份，牛肝菌干粉10‑13份，棕榈油2‑6份，后肘35‑46份，丁香2‑7份，柠檬酸一钠1份，糖12‑15份，味精2份，食用盐8‑13份。