溶剂法萃取茶多酚的新工艺

摘要

本发明公开了一种溶剂法提取茶多酚的新工艺，该工艺包括采摘晾干、微波杀青、多轮循环速冻解冻、粉碎等步骤，最后用乙醇回流提取获得茶多酚产品，并且将溶剂回流回收用于下一次茶多酚提取。采用本发明的新工艺，茶叶细胞破碎完全，茶叶中的可溶物质能够更好地溶解到浸提液中，溶剂用量少，从而提高产量并降低成本。

主权项

一种溶剂法萃取茶多酚的新工艺，其特征在于，所述工艺包括以下步骤：a）采摘新鲜茶叶后，摊晾干燥至表面没有明显水分；b）将表面干燥的茶叶在微波下进行杀青；c）将微波杀青后的鲜叶速冻，待完全冻硬后再用微波解冻，然后再速冻，如此循环一至三次；d）将解冻后的鲜叶在粉碎机中粉碎，制取茶粉，然后加入茶粉重量4到5倍的65%乙醇进行浸提；e）过滤茶渣，再次加入等体积65%乙醇浸提，并将两次浸提的浸提液混合；f）蒸馏回流浸提液，获得茶多酚产品，并将回流的乙醇溶剂用于下一次浸提。