发明名称 一种蚕蛹粉保健面粉及其制备方法
摘要 本发明公开了一种蚕蛹粉保健面粉,是由下述重量份的原料制成:面粉120-150、蚕蛹粉5-10、黑豆粉20-30、大豆粉10-20、花生粉5-10、核桃仁5-10、大枣粉5-10、虫草粉2-4、桑叶粉5-10、玉米须粉5-10、乌贼骨粉5-10、茯苓粉4-6、营养添加剂4-5。本发明的保健面粉具有滋补强身、延年益寿、增强免疫力,可用本保健面粉加工做成的挂面,馒头,面点,糕点等食品。
申请公布号 CN104187309A 申请公布日期 2014.12.10
申请号 CN201410352006.5 申请日期 2014.07.23
申请人 凤台县永丰面业有限公司 发明人 陈飞
分类号 A23L1/10(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I 主分类号 A23L1/10(2006.01)I
代理机构 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 代理人 余成俊
主权项 一种蚕蛹粉保健面粉,其特征在于,由下列组分按重量份制成:面粉120‑150、蚕蛹粉5‑10、黑豆粉20‑30、大豆粉10‑20、花生粉5‑10、核桃仁5‑10、大枣粉5‑10、虫草粉2‑4、桑叶粉5‑10、玉米须粉5‑10、乌贼骨粉5‑10、茯苓粉4‑6、营养添加剂4‑5,所述的营养添加剂由下列重量份的组分原料制成:鼎突多刺蚁100‑120,金枪鱼80‑90、党参1‑2、茯苓3‑4、核桃仁4‑6、木瓜6‑8、黄芪2‑4、灵芝破壁孢子粉0.3‑0.6、肉苁蓉 1‑2、草果0.1‑0.5、淫羊藿4‑6、黑枣4‑6、牛蒡根4‑6、西番莲4‑6、苹果皮4‑6、桑葚8‑10、刺玫果4‑6、辣椒叶4‑6,制备方法: 1)将鼎突多刺蚁、金枪鱼分别洗净、粉碎,然后分别加入2‑3倍量的水浸泡1‑2小时,加热至45‑55℃,向其中加入原材料重量0.5‑0.7%的胰酶,在搅拌下,保温30‑40分钟,冷却至室温,浓缩,低温干燥,粉碎、灭菌、混合得到A料;2)将党参、茯苓、核桃仁、木瓜、黄芪粉碎,混合,得到B料;3)将肉苁蓉、草果、淫羊藿、 黑枣、牛蒡根等加水按常规法煎煮,得到煎煮液,过滤,滤液浓缩,喷雾干燥,得到C料;4)将西番莲、桑葚、苹果皮、刺玫果、辣椒叶洗净后,打浆,浆料冷冻干燥,得到D料,最后将A、B、C、D四种料投入搅拌机中充分简报混合,即可。
地址 232100 安徽省淮南市凤台县桂集开发区