一种抗皮肤衰老延年益寿中草药保健酒的配方及生产方法

摘要

本发明公开一种抗皮肤衰老、延年益寿中草药保健酒的配方及制备方法，配伍应用多种植物性中草药，通过“超声波辅助水浸+酒浸二步法”的新生产工艺制得具有抗皮肤衰老功效的纯植物性中草药保健酒，产品颜色棕红色、晶莹透明，入口绵软淳厚,舒适爽口,诸味协调，有典型的人参味，具有补气补益、扶正固本，抗皮肤衰老、延年益寿等功效。本发明抗皮肤衰老、延年益寿中草药保健酒优势在于：采用纯植物性中草药为原料，避免了动物性中草药保健酒的安全隐患；配伍应用了多种植物性中草药，产品功效好；工艺先进，“超声波辅助水浸+酒浸二步法”有效提取中草药水溶性和醇溶性活性成分，产品功效好、质量稳定；有效掩盖了中草药的刺激性气味，产品适口性好。

主权项

一种抗皮肤衰老、延年益寿中草药保健酒，其特征在于生产工艺采用“超声波辅助水浸+酒浸二步法”，具体包括以下步骤： 1）粉碎：分拣中草药，去除蛀虫及腐烂者，并对块状和条状的中草药进行粉碎处理，过40目筛； 2）超声波辅助水浸：按枸杞20～30份、黄芪5～10份、人参7～10份、五味子5～10份、党参2～5份、淮山药10～15份、菟丝子5～7份、白术3～5份、杜仲3～5份、何首乌2～3份、茯苓3～5份、胡桃10～20份的比例称量配齐后，按100g/L的比例加入纯净水，在超声波辅助条件下煎煮20～30min；3）过滤：过滤，分离上清水煎液和药渣；4）酒浸：将水煎后的药渣按照100g中草药原料加入1L基酒的比例加入浓度为60%(V/V)的基酒，浸泡时间为1～2天，浸泡温度为40～50℃，浸制过程中定时搅拌，酒浸前加入5g/100mL的低聚异麦芽糖；5）过滤：酒浸结束后过滤，分离药渣和酒浸液；6）勾兑：将水煎液和酒浸液按1:1的比例勾兑；7）降度：勾兑后进行降度处理，根据不同的消费群体定位不同的酒精度；8）膜过滤：将降度后的中草药保健酒进行膜过滤；9）调味：向保健酒中加入1～1.5g/L肌醇、1～2g/L牛磺酸、3～5g/L柠檬酸、0～10g/L低聚异麦芽糖、0～10g/L蜂蜜，在此工序将保健酒的总糖含量调整至6g/100mL； 10）陈酿：调味后的保健酒在0～10℃条件下贮存30天。