| 发明名称 | 驼乳杏仁蛋白粉的制备工艺及产品 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种驼乳杏仁蛋白粉的制备工艺及产品，涉及固体饮料。本发明通过一种工艺科学、制备简单的蛋白粉制备工艺，将杏仁的植物蛋白和驼乳的动物蛋白有机的结合在一起，得到高营养价值的驼乳杏仁蛋白粉。本发明的主要技术方案为：首先，将杏仁磨成杏仁浆。然后，在第一体积V1的驼乳中加入第二体积V2的所述杏仁浆，制成第三体积V的混合液。随后，将所述混合液进行过滤。之后，对过滤后的所述混合液进行灭菌处理。下一步，对灭菌处理后的所述混合液进行均质处理。紧接着，对均质处理后的所述混合液进行浓缩处理。最后，将浓缩处理后的所述混合液进行干燥，得到驼乳杏仁蛋白粉。其中，70％V≤V1＜V，0＜V2≤30％V。 | ||
| 申请公布号 | CN104186670A | 申请公布日期 | 2014.12.10 |
| 申请号 | CN201410457443.3 | 申请日期 | 2014.09.10 |
| 申请人 | 青河县东惠绿叶养殖专业合作社 | 发明人 | 于治成 |
| 分类号 | A23C9/16(2006.01)I;A23C9/152(2006.01)I;A23C1/12(2006.01)I | 主分类号 | A23C9/16(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京鼎佳达知识产权代理事务所(普通合伙) 11348 | 代理人 | 王伟锋;刘铁生 |
| 主权项 | 一种驼乳杏仁蛋白粉的制备工艺，其特征在于，包括：将杏仁磨成杏仁浆；在第一体积V<sub>1</sub>的驼乳中加入第二体积V<sub>2</sub>的所述杏仁浆，制成第三体积V的混合液；将所述混合液进行过滤；对过滤后的所述混合液进行灭菌处理；对灭菌处理后的所述混合液进行均质处理；对均质处理后的所述混合液进行浓缩处理；将浓缩处理后的所述混合液进行干燥，得到驼乳杏仁蛋白粉；其中，70％V≤V<sub>1</sub>＜V，0＜V<sub>2</sub>≤30％V。 | ||
| 地址 | 836200 新疆维吾尔自治区青河县阿热勒乡上和甫村 | ||