一种陈皮虾籽酱及其制备方法

摘要

本发明公开了一种陈皮虾籽酱及其制备方法，是由虾籽、陈皮粉、蚕豆、椰子油、荔枝、鲜紫藤花、红茶粉、西芹、鸡头米、樱桃萝卜、西兰花、鸭梨、青梅、鸡冠花、车前草、葱籽、食用盐等原料组成。本发明有益效果为：本发明的陈皮虾籽酱营养丰富、鲜香味美、甜咸适口，且耐贮藏，并具有补充矿物质、增强人体的免疫力、美容养颜等保健功效。

主权项

一种陈皮虾籽酱，其特征在于，由以下重量份的原料组成：虾籽230‑240、陈皮粉45‑46、蚕豆20‑21、椰子油10‑12、荔枝24‑25、鲜紫藤花9‑10、红茶粉6‑7、西芹17‑18、鸡头米22‑23、樱桃萝卜19‑20、西兰花11‑12、鸭梨20‑22、青梅6‑7、鸡冠花1‑2、车前草4‑5、葱籽2‑3、食用盐5‑6、保健添加剂8‑9、水适量；其中保健添加剂由下列重量份的原料组成：啤酒酵母粉34‑35、小麦苗粉20‑22、黑芝麻酱5‑6、兰香子粉16‑18、橘络2‑3、枳椇子7‑8、三七花10‑11、生姜叶2‑3、黄连花1‑2、牛蒡子4‑5、柳蒿芽7‑8、水适量；制备方法为：将橘络、枳椇子、三七花、生姜叶、黄连花、牛蒡子、柳蒿芽加适量水煎煮1‑2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至无水分蒸发既得。