银耳、安梨复合果蔬汁及制备方法

摘要

一种银耳、安梨复合果蔬汁，是由银耳浆、安梨汁和辅料制成的，其特征在于，银耳浆、安梨汁的质量比例为10％∶40％；所述辅料及质量比分别是：甜味剂为总质量的0.1％；琼脂为总质量的0.1％；羧甲基纤维素钠为总质量的0.1％。本发明的感官指标：色泽浅黄，汁液清亮，无粘稠感，具有复合果蔬汁独有的滋味，味感调和，酸甜适口无异味。理化指标：铝≤1.0毫克/升；铜≤3毫克/升；砷≤0.2毫克/升。

主权项

一种银耳、安梨复合果蔬汁，是由银耳浆、安梨汁和辅料制成的，其特征在于，银耳浆、安梨汁的质量比例为10％∶40％；所述辅料及质量比分别是：甜味剂为总质量的0.1％；琼脂为总质量的0.1％；羧甲基纤维素钠为总质量的0.1％。