| 发明名称 |
苦瓜、草莓复合果蔬汁及制备方法 |
| 摘要 |
一种苦瓜、草莓复合果蔬汁，是由苦瓜汁、草莓汁和辅料制成的，其特征在于，苦瓜汁、草莓汁的质量比例为25％∶50％；所述辅料及质量比分别是：白砂糖为总质量的14％；柠檬酸为总质量的0.05％；羧甲基纤维素钠为总质量的0.02％。本发明的感官指标：红宝石色，有光泽，均匀一致；澄清透明，无沉淀及悬浮物，无杂质，口感柔和，气味芳香，略带苦瓜特有的清香味，入口生津、提神，耐回味。理化指标：可溶性固形物9％-10％；总酸度0.5％-0.8％；重金属含量不得超标。 |
| 申请公布号 |
CN104187983A |
申请公布日期 |
2014.12.10 |
| 申请号 |
CN201410441139.X |
申请日期 |
2014.08.22 |
| 申请人 |
吴金霞 |
发明人 |
吴金霞 |
| 分类号 |
A23L2/02(2006.01)I;A23L2/52(2006.01)I |
主分类号 |
A23L2/02(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种苦瓜、草莓复合果蔬汁，是由苦瓜汁、草莓汁和辅料制成的，其特征在于，苦瓜汁、草莓汁的质量比例为25％∶50％；所述辅料及质量比分别是：白砂糖为总质量的14％；柠檬酸为总质量的0.05％；羧甲基纤维素钠为总质量的0.02％。 |
| 地址 |
452470 河南省登封市大冶镇塔湾村六组 |
