一种榄角饼及其制作方法

摘要

本发明一种榄角饼，属于食品技术领域，其荞麦面粉和花生粉揉和成面团，加入榄角、梅菜干、豆角干等混合而成的心馅后，经炸制而成，其由下列重量份的原料制成：荞麦面粉350～500份，花生粉50～70份，榄角60～100份，蒜头2～3份，梅菜干20～30份，豆角干20～30份，温水190～280份，黄糖粉10～20份，植物油10～15份，酵母粉3～6份。本发明加入榄角做馅料，榄角含维生素c和钙，有益于人的健康，且营养丰富。

主权项

一种榄角饼，其特征在于由下列重量份的原料制成：荞麦面粉350～500份，花生粉50～70份，榄角60～100份，蒜头2～3份，梅菜干20～30份，豆角干20～30份，温水190～280份，黄糖粉10～20份，植物油10～15份，酵母粉3～6份。