| 发明名称 | 文蛤的辐照加工工艺 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种文蛤的辐照加工工艺，具体步骤如下：首先，文蛤去壳取肉，除去不合格肉及杂质，在文蛤肉中添加调味辅料；然后将所述文蛤肉装入包装物，进行真空包装密封；利用直线电子加速器的电子束对所述文蛤制品包装物进行辐照杀菌，辐照剂量0.5kGy～4.5kGy，辐照时间2S～15S。所述文蛤按照1kg/袋进行包装；所述文蛤包装袋的包装厚度5-15cm。 | ||
| 申请公布号 | CN104172296A | 申请公布日期 | 2014.12.03 |
| 申请号 | CN201410302401.2 | 申请日期 | 2014.06.30 |
| 申请人 | 中广核中科海维科技发展有限公司 | 发明人 | 刘奇 |
| 分类号 | A23L1/33(2006.01)I;A23L3/005(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/33(2006.01)I |
| 代理机构 | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人 | 张惠忠 |
| 主权项 | 文蛤的辐照加工工艺，具体步骤如下：首先，文蛤去壳取肉，除去不合格肉及杂质，在文蛤肉中添加调味辅料；然后将所述文蛤肉装入包装物，进行真空包装密封；利用直线电子加速器的电子束对所述文蛤制品包装物进行辐照杀菌，辐照剂量0.5kGy ～ 4.5 kGy，辐照时间2S ～ 15S；所述文蛤按照1 kg/袋进行包装；所述文蛤包装袋的包装厚度5‑15cm。 | ||
| 地址 | 226300 江苏省南通市通州区青岛路888号 | ||