GALLETITAS DE JENGIBRE CON SUSTITUCION PARCIAL DE HARINA DE TRIGO POR HARINA DE ARROZ Y LENTEJAS

摘要

Considerando la importancia de la buena alimentación para la salud, la tendencia de la población de ingerir alimentos prácticos (entre ellos las galletitas), la oportunidad de incorporar legumbres a los productos panificados como alternativa saludable, con ingredientes de origen vegetal, que aporten proteínas completas (de alto valor biológico) y fibras; surge la presente de galletitas sabrosas y saludables, con harina de trigo, de lenteja y de arroz.