一种灵芝罗汉果奶茶及其制备方法

摘要

本发明提供了一种灵芝罗汉果奶茶及其制备方法，它的原料包括灵芝、核桃仁、甜杏仁、奶茶粉和罗汉果干粉，其制备方法是将灵芝、核桃仁、甜杏仁粉碎后与奶茶粉、罗汉果干粉混匀，辐照灭菌，即得。本发明的奶茶具有润肠通便、增强免疫力、延缓衰老、抗疲劳、促进新陈代谢等功效，将罗汉果与灵芝复配，有效克服了灵芝的苦涩口感，适合各种人群长期饮用。

主权项

一种灵芝罗汉果奶茶，其特征在于：包括以下重量份的原料：灵芝5～10份、核桃仁3～6份、甜杏仁2～5份、奶茶粉3～5份、罗汉果干粉1～5份；所述罗汉果干粉的制备方法如下：1)将罗汉果在40～60℃下电热烘焙4～6天，得到罗汉果干果；2)将罗汉果干果按料液比为1:8～15的比例加水在60～100℃下浸提30～50min，离心，过滤，滤液即为罗汉果汁；3)将罗汉果汁减压浓缩至原体积的2/3，加入助干剂，在进风温度为130～150℃下喷雾干燥，即为罗汉果干粉。