一种青椒牛肉酱及其制备方法

摘要

本发明公开了一种青椒牛肉酱及其制备方法，由下述重量份的原料制备而成：水煮花生米40~50，青椒100，生姜粉20~23，枸杞子15~20，食盐50~60，味精10~15，植物油500~550，白糖10~20，茴香1~3，白芝麻20~30，孜然粉5~10，蒜末8~20，熟牛肉200。本发明生产的调味酱口味纯正，老少皆宜；加工方法简单，便于操作；在酱中添加了牛肉不仅仅口味丰美而且有利于加强营养，牛肉营养充分保持，酱香浓郁，口味青椒爽口，色泽纯正，引起人们的食欲，深受广大群众喜欢。

主权项

一种青椒牛肉酱，其特征是：由下述按重量份配比计的原料制成：水煮花生米40~50，青椒100，生姜粉20~23，枸杞子15~20，食盐50~60，味精10~15，植物油500~550，白糖10~20，茴香1~3，白芝麻20~30，孜然粉5~10，蒜末8~20，熟牛肉200。