发明名称 | 一种青花椒鱼调料及其制备方法 | ||
摘要 | 本发明涉及一种青花椒鱼调料及其制备方法,该青花椒鱼调料由包括如下原料及辅料制备得到:原料:菜籽油、红油豆瓣、糍粑海椒、泡珠子椒、泡姜、大蒜;辅料:青花椒粒、盐、辛香料、味精、白砂糖、辣椒精、花椒精、味厚剂、肉味膏状香精、牛肉膏状香精、水。本发明具有突出青花椒的香麻香气和辣椒香气,用于水煮鱼的制作,与鱼肉的清香结合,口感柔和,辣而不燥,提供各地域的消费者都易接受的轻麻辣味。 | ||
申请公布号 | CN104172057A | 申请公布日期 | 2014.12.03 |
申请号 | CN201410409901.6 | 申请日期 | 2014.08.19 |
申请人 | 天津春发生物科技集团有限公司 | 发明人 | 杨荻 |
分类号 | A23L1/22(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/22(2006.01)I |
代理机构 | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人 | 韩敏 |
主权项 | 一种青花椒鱼调料,其特征在于:该青花椒鱼调料由包括如下原料及辅料制备得到:原料:菜籽油、红油豆瓣、糍粑海椒、泡珠子椒、泡姜、大蒜;辅料:青花椒粒、盐、辛香料、味精、白砂糖、辣椒精、花椒精、味厚剂、肉味膏状香精、牛肉膏状香精、水。 | ||
地址 | 300300 天津市东丽区经济开发区丽北路11号 |