| 摘要 |
本实用新型小型切饼刀包括包括手柄、颈圈、支架、切刀挡板、切刀刀片；所述的刀柄端部安装有颈圈，颈圈的外圈包裹在刀柄端部的外圆柱面；所述的支架穿过颈圈端部的中心孔嵌在刀柄端部的内圆柱孔内；所述的切刀挡板的两个切刀挡板包耳包裹在支架上；所述的支架的两个端部插入到所述切刀刀片的两侧切刀刀片圆柱孔内，采用小间隙配合的连接方式，刀刃一一对应地穿过切刀挡板矩形方孔。所述的颈圈采用铝合金，支架、切刀挡板、切刀刀片采用铸造不锈钢。所述的切刀刀片有10片刀刃，刀刃之间的间隔距离相等。本实用新型使用起来操作灵活方便、切制效率高，可广泛使用于家庭生活、糕点、面饼类食品加工行业中。 |
