一种蒲公英采摘及加工保鲜方法

摘要

一种蒲公英采摘及加工保鲜方法，其特征在于：1)蒲公英采摘时间以每年4月20日前后一个星期为宜。2)采摘时用剪刀从根部以下1-2厘米处剪断，同时去掉蒲公英冠毛绒球。3)用清水将蒲公英清洗2-3次，至水不浑浊为止。4)用不锈钢锅装入纯净水烧热至90至93摄氏度后将洗净的蒲公英放入水中焯。5)在焯的过程中用勺子在锅内将蒲公英不停翻转60-90秒后捞出。6)将焯过的蒲公英用筛子沥水5分钟。然后用50公斤水倒入1.5公斤食盐的比例兑制出淡盐水。7)将蒲公英放入淡盐水内浸泡60分钟捞出。8)均匀摊开在干净的竹席上晾晒。9)等蒲公英上的水份略微挥发至半干后再搓成条状，继续放置竹席上晾晒至干燥。10)完全干燥后放至室内阴凉通风处再晾60分钟。11)根据需量装袋密封。

主权项

一种蒲公英采摘及加工保鲜方法，其特征在于：1)蒲公英采摘时间以每年4月20日前后一个星期为宜。2)采摘时用剪刀从根部以下1‑2厘米处剪断，同时去掉蒲公英冠毛绒球。3)用清水将蒲公英清洗2‑3次，至水不浑浊为止。4)用不锈钢锅装入纯净水烧热至90至93摄氏度后将洗净的蒲公英放入水中焯。5)在焯的过程中用勺子在锅内将蒲公英不停翻转60‑90秒后捞出。6)将焯过的蒲公英用筛子沥水5分钟。然后用50公斤水倒入1.5公斤食盐的比例兑制出淡盐水。7)将蒲公英放入淡盐水内浸泡60分钟捞出。8)均匀摊开在干净的竹席上晾晒。9)等蒲公英上的水份略微挥发至半干后再搓成条状，继续放置竹席上晾晒至干燥。10)完全干燥后放至室内阴凉通风处再晾60分钟。11)根据需量装袋密封。