| 发明名称 | 一种红薯食品及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开一种红薯食品及其制作方法，属于食品领域，由以下重量份的原料制成，主料：红薯90～110份，搅拌料：糖2.5～3.5份、玉米淀粉9～11份、水8～12份、食盐0.3～0.6份、味精1.3～1.7份、白胡椒粉0.9～1.1份、大豆分离蛋白3～5份，上浆料：浆粉0.8～1.2份、水1～1.5份，面包屑15～25份。红薯经清洗、蒸煮、去皮后加入搅拌料搅拌、成型，上浆、上粉后油炸、速冻即得，本发明的红薯食品富含优质的膳食纤维和多种微量元素，口感香脆、安全卫生且便于携带，能够及时补充人体所需的能量、膳食纤维及多种营养成份，老少皆宜。其相应的制作方法工艺简单，提高红薯附加值，具有很好市场推广价值。 | ||
| 申请公布号 | CN104172022A | 申请公布日期 | 2014.12.03 |
| 申请号 | CN201410329907.2 | 申请日期 | 2014.07.11 |
| 申请人 | 濮阳市东大食品有限公司 | 发明人 | 刘富强;王铠柱;张洪利;李相奎;谢继河;林国强 |
| 分类号 | A23L1/216(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I;A23L1/308(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/216(2006.01)I |
| 代理机构 | 郑州立格知识产权代理有限公司 41126 | 代理人 | 涂连梅 |
| 主权项 | 一种红薯食品，其特征在于，由以下重量份的原料制成，主料：红薯90～110份，搅拌料：糖2.5～3.5份、玉米淀粉9～11份、水8～12份、食盐0.3～0.6份、味精1.3～1.7份、白胡椒粉0.9～1.1份、大豆分离蛋白3～5份，上浆料：浆粉0.8～1.2份、水1～1.5份，面包屑15～25份。 | ||
| 地址 | 457400 河南省濮阳市南乐县产业聚集区鸿宇路3号 | ||