| 发明名称 | 一种泡打粉以及一种多孔面团及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明现提供一种泡打粉以及一种多孔面团及其制备方法，泡打粉成分包括碳酸钠、葡萄糖酸内酯、焦磷酸二氢二钠和粟粉，重量分数比为：碳酸钠15-35%；葡萄酸内酯30-50%；焦磷酸二氢二钠8-15%；粟粉15-25%。本发明的泡打粉不采用明矾等含铝的物质，起到含铝的膨松剂的效果，具有极高的推广价值。 | ||
| 申请公布号 | CN104170917A | 申请公布日期 | 2014.12.03 |
| 申请号 | CN201410349386.7 | 申请日期 | 2014.07.22 |
| 申请人 | 东莞万好食品有限公司 | 发明人 | 钟明发;罗永保 |
| 分类号 | A21D2/36(2006.01)I;A21D8/02(2006.01)I | 主分类号 | A21D2/36(2006.01)I |
| 代理机构 | 东莞市冠诚知识产权代理有限公司 44272 | 代理人 | 张作林 |
| 主权项 | 一种泡打粉，其特征在于：其成分包括碳酸钠、葡萄糖酸内酯、焦磷酸二氢二钠和粟粉，重量分数比如下：碳酸钠15‑35%葡萄酸内酯30‑50%焦磷酸二氢二钠8‑15%粟粉15‑25%。 | ||
| 地址 | 523000 广东省东莞市横沥镇西城工业区 | ||