发明名称 一种咖啡板栗饮料及其制备方法
摘要 本发明公开了一种咖啡板栗饮料及其制备方法,具体是通过挑选去壳、护色、磨浆、调配、过滤定容、均质、灌装杀菌,制成一种稳定性良好、具有板栗咖啡香气的提神抗疲劳饮料。
申请公布号 CN104171218A 申请公布日期 2014.12.03
申请号 CN201410351707.7 申请日期 2014.07.23
申请人 中国食品发酵工业研究院 发明人 张金泽;林静;周志桥;高加涛;段素芳;李雅丽;桑若杰;刘一郎
分类号 A23F5/40(2006.01)I 主分类号 A23F5/40(2006.01)I
代理机构 代理人
主权项 一种咖啡板栗饮料及其制备方法,其特征在于,板栗饮料中添加了0.05%‑0.5%(m/v)的咖啡粉。
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