| 发明名称 | 一种提高饺子粉面筋质量的食品改良剂 | ||
| 摘要 | 本发明的目的是提供一种提高饺子粉面筋质量的食品改良剂，为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：加入瓜尔豆胶0.1%-0.4%，蔗糖酯0.1%-0.4%,羟丙基糯玉米淀粉1%-4%，搅拌均匀，现配现用，即得到该食品改良剂。 | ||
| 申请公布号 | CN104170916A | 申请公布日期 | 2014.12.03 |
| 申请号 | CN201410343639.X | 申请日期 | 2014.07.18 |
| 申请人 | 青岛科维源环保技术有限公司 | 发明人 | 不公告发明人 |
| 分类号 | A21D2/36(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A21D2/36(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 本发明公开了一种提高饺子粉面筋质量的食品改良剂，为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：加入瓜尔豆胶0.1%‑0.4%，蔗糖酯0.1%‑0.4%,羟丙基糯玉米淀粉1%‑4%，搅拌均匀，现配现用，即得到该食品改良剂。 | ||
| 地址 | 266109 山东省青岛市城阳区翰林苑33号楼2单元101 | ||