亲水性食品用塑料品中丙烯腈迁移量的检测方法及应用

摘要

本发明提供了一种亲水性食品用塑料品中丙烯腈迁移量的检测方法，以乙醇水溶液作为食品模拟物，通过一系列的迁移实验，找出丙烯腈迁移量在该模拟物下关于浸泡温度和浸泡时间的迁移规律，并建立迁移拟合方程，根据该方程，计算出其它产品丙烯腈迁移量符合欧盟法规要求所对应的最合适浸泡温度和浸泡时间，根据不合格检测结果能简便快捷地推导出合格检测结果下的使用条件，就能够在最短的时间尽可能地减少企业的损失，加贴合适的限制标识，使得产品既能够满足法规要求，又能够最大限度地保持该产品的功能，保证该产品的应用尽量不受影响。本发明的方法简便易行，可操作性强，适用范围广。

主权项

亲水性食品用塑料品中丙烯腈迁移量的检测方法在对丙烯腈迁移量不合格的产品加贴合适的限制标识中的应用，其特征在于，以乙醇水溶液作为食品模拟物对丙烯腈制品进行浸泡，并采用氮选择性检测器的气相色谱仪检测出丙烯腈迁移量，根据所获取的浸泡温度、浸泡时间和对应丙烯腈迁移量的数据，建立三维迁移模型，得到以下拟合方程：Z＝f_i*(+9.8665862E‑003‑4.4369721E‑004*X‑3.1912099E‑003*Y+6.0883968E‑006*X2‑5.2254931E‑005*Y2+1.4875037E‑004*XY‑8.8928791E‑009*X3+1.3178466E‑006*Y3‑1.0549521E‑006*X2Y+2.6380984E‑007*XY2其中Z为丙烯腈迁移量，单位为mg/kg；fi为拟合方程影响因子；X为浸泡温度，单位为℃；Y为浸泡时间，单位为h；通过该方程用于检测丙烯腈迁移量；乙醇水溶液的体积分数为10％；浸泡温度为室温20℃，40℃‑100℃，其中40℃‑100℃为每间隔5℃取浸泡后的模拟物进行丙烯腈迁移量的检测；浸泡时间为1‑24h，每间隔1h取浸泡后的模拟物进行丙烯腈迁移量的检测。