一种无糖型板栗雄花保健饮料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种无糖型板栗雄花保健饮料，每1000ml板栗雄花水提取液中含有木糖醇18g～25g、麦芽糖醇25g～30g、结晶山梨醇2g～6g、柠檬酸0.3g～0.5g及羧甲基纤维素钠1g～5g。本发明还提供一种无糖型板栗雄花保健饮料的制备方法，本产品色泽为深褐色，均匀稳定，有特殊的清香气味，味微酸、甜，酸甜适中，口感舒适，滑爽宜人。本发明为非复合茶饮料，不但板栗雄花提取物的有效成分黄酮含量较高，而且采用较低温度下水浴恒温浸提法，避免活性成分的分解，因其保全了板栗花的活性成分，所制得的产品具有性微温，有健脾止泄、散结消肿之功效，具有保健功能。

主权项

一种无糖型板栗雄花保健饮料，其特征在于，由板栗雄花水提取液、木糖醇、麦芽糖醇、结晶山梨醇、柠檬酸和羧甲基纤维素钠构成，这些组分的量为：每1000ml板栗雄花水提取液中含有木糖醇18g～25g、麦芽糖醇25g～30g、结晶山梨醇2g～6g、柠檬酸0.3g～0.5g及羧甲基纤维素钠1g～5g。