一种薏仁米发酵饮料及其制备方法

摘要

本发明提供了一种薏仁米发酵饮料及其制备方法，所述薏仁米发酵饮料由下述原料制成：薏仁米和辅料，所述薏仁米的重量份数配比为：1000g薏仁米，所述辅料的重量份数配比为：80g全脂奶粉、50g苹果汁、30g蔗糖、60g赤藓醇、1g柠檬酸、1g苹果香精、1.5g苹果酸、5g果胶、1g海澡酸钠、1g中温α-淀粉酶、1g糖化酶、3g酵母菌、7g乳酸菌、100g纯净水；本发明薏仁米发酵饮料制备简单，使用方便，富有谷物的醇香，厚重，回味无穷，口感柔和，真材实料，营养均衡。

主权项

一种薏仁米发酵饮料，其特征在于，所述薏仁米发酵饮料由下述原料制成：薏仁米和辅料，所述薏仁米的重量份数配比为：1000g薏仁米，所述辅料的重量份数配比为：80g全脂奶粉、50g苹果汁、30g蔗糖、60g赤藓醇、1g柠檬酸、1g苹果香精、1.5g苹果酸、5g果胶、1g海澡酸钠、1g中温α－淀粉酶、1g糖化酶、3g酵母菌、7g乳酸菌、100g纯净水。