| 发明名称 | 鲜榨杨梅汁在杀灭枯草芽孢杆菌中的应用 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种枯草芽孢杆菌的灭菌法，具体而言，本发明公开了鲜榨杨梅汁在杀灭枯草芽孢杆菌中的应用：先在含枯草芽孢杆菌的液态物中加入鲜榨杨梅汁，均匀混合后于≥10MPa的高压下保压处理1~1.5分钟；所述鲜榨杨梅汁的体积量至少是含枯草芽孢杆菌的液态物的1体积倍。采用该方法能大大降低对高压杀菌条件的压力要求；且避免了杀菌后微生物在贮藏期间的继续繁殖。<!--1--> | ||
| 申请公布号 | CN103271409B | 申请公布日期 | 2014.11.26 |
| 申请号 | CN201310242699.8 | 申请日期 | 2013.06.17 |
| 申请人 | 浙江大学 | 发明人 | 于勇;葛凌燕;朱松明;王春芳 |
| 分类号 | A23L3/00(2006.01)I | 主分类号 | A23L3/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 杭州中成专利事务所有限公司 33212 | 代理人 | 金祺 |
| 主权项 | 鲜榨杨梅汁在杀灭枯草芽孢杆菌中的应用，其特征是：先在含枯草芽孢杆菌的液态物中加入鲜榨杨梅汁，均匀混合后于10～100MPa的高压下保压处理1～1.5分钟；然后贮藏，从而达到贮藏期被灭菌的效果；所述贮藏期为20天；所述鲜榨杨梅汁的体积量是含枯草芽孢杆菌的液态物的1～10体积倍。 | ||
| 地址 | 310058 浙江省杭州市西湖区余杭塘路866号 | ||