一种丝瓜花去火酸奶

摘要

本发明公开了一种丝瓜花去火酸奶，其是由下述重量份的原料制成：果蔬复合冻干粉2-4，松花花粉0.5-1，蜂王浆冻干粉1-2，复合去火提取物3-4，蔗糖6-8，酸奶发酵菌适量，鲜牛奶90-110。本发明拥有松花花粉特有的淡香,口感香甜,营养丰富,具有清热去火等保健食疗的功效。

主权项

一种丝瓜花去火酸奶，其特征在于：其是由下述重量份的原料制成：果蔬复合冻干粉2‑4，松花花粉0.5‑1，蜂王浆冻干粉1‑2，复合去火提取物3‑4，蔗糖6‑8，酸奶发酵菌适量，鲜牛奶90‑110；所述的复合去火提取物由下述重量份的原料制得：西瓜翠衣2‑4，菊花3‑5，金银花1‑2，蒲公英3‑5，苦瓜花1‑2，丝瓜花4‑6，南瓜藤1‑3；所述的果蔬复合冻干粉由下述重量份的原料制得：苦瓜3‑5，雪莲果1‑2，梨子1‑2，荸荠3‑5；所述的一种丝瓜花去火酸奶的制备方法为：（1）将制备复合去火提取物的各原料按重量份混匀，而后加入原料总重量4‑6倍的水，水提，得水提液，浓缩干燥得复合去火提取物备用；（2）将果蔬复合冻干粉各原料清洗干净，苦瓜去皮去瓤去籽、梨子去皮去核、雪莲果去皮、荸荠去皮后，混匀各原料后破碎，真空冷冻干燥得果蔬复合冻干粉备用；（3）将果蔬复合冻干粉、松花花粉、蜂王浆冻干粉、复合去火提取物、蔗糖、鲜牛奶按重量份混匀后，均质，得原浆；（4）将原浆灭菌后，按照酸奶常规制备工艺接种酸奶发酵菌，再在0‑6℃冷藏12‑24h即得产品。