广昌白莲中抗氧化多肽的提取方法

摘要

广昌白莲中抗氧化多肽的提取方法，其特征是称取广昌白莲蛋白质若干并配制成底物浓度为3-6%的水溶液，溶解后将溶液迅速升温至80-85℃，恒温10-15min；经预处理后，加磷酸缓冲液调pH至7.0-8.5，加入胰蛋白酶，酶解温度为45-60℃，酶用量为底物浓度的6-9%，酶解60-120min后，将酶解液迅速升温至90℃，保持20min，进行灭酶处理；然后迅速冷却至室温，在以3000-4000r/min离心15-20min，取上清液，按照100克：100-120ml的比例在湿大孔吸附树脂DA201-C中加入胰蛋白酶解液，25℃在恒温摇床保持180-240min，转速为150-200r/min，用25%、50%、75%、100%的乙醇溶液依次洗脱120-150min，收集洗脱液真空干燥浓缩。本发明工艺简单，可控行强，HPLC-MS分析结果表明多肽分子量集中在1100-1900D之间，其抗氧化能力比使用微生物发酵获得的多肽更强。

主权项

广昌白莲中抗氧化多肽的提取方法，其特征是称取广昌白莲蛋白质若干并配制成底物浓度为3‑6%的水溶液，溶解后将溶液迅速升温至80‑85℃，恒温10‑15min；经预处理后，加磷酸缓冲液调pH至7.0‑8.5，加入胰蛋白酶，酶解温度为45‑60℃，酶用量为底物浓度的6‑9%，酶解60‑120min后，将酶解液迅速升温至90℃，保持20min，进行灭酶处理；然后迅速冷却至室温，在以3000‑4000r/min离心15‑20min，取上清液，按照100克：100‑120ml的比例在湿大孔吸附树脂DA201‑C中加入胰蛋白酶解液，25℃在恒温摇床保持180‑240min，转速为150‑200r/min，用25%、50%、75%、100%的乙醇溶液依次洗脱120‑150min，收集洗脱液真空干燥浓缩。