| 摘要 |
COMPOSIÇÃO, E, MÉTODO. Ingredientes funcionais incluindo um componente esterificado e microencapsulado em uma matriz entérica para aumentar a eficiência de microencapsulação e reduzir as proprieddes organolépticas indesejadas do material microencapsulado enquanto fornece um uma taxa de liberação e taxa de hidrólise de éster desejadas, o processo incluindo a formação de uma emulsão em água e titulação da emuls~çao com um agente de precipitação para produzir um precipitado particulado |
